Descubre la Excelencia de Pozuzo en Cada Taza
Presentamos el Catuai Rojo Natural de SHIBA, un café peruano de especialidad que celebra la riqueza de la selva central. Cultivado a 1,600 m.s.n.m. en la Finca Batán (Pozuzo), este café es el resultado de la dedicación del caficultor Gregorio Espinoza, quien ha logrado un perfil de taza excepcional merecedor de 85.75 puntos.
Experiencia Sensorial
Al ser un café de proceso natural (secado con su propia cáscara), los granos absorben los azúcares del fruto, resultando en una bebida con cuerpo y dulzor pronunciado.
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Aroma: Seductoras notas florales de flor de naranja que anticipan una taza elegante.
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Sabor: Un estallido frutal donde destacan la frambuesa y la piña dulce, equilibrado con el dulzor natural de la caña.
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Acidez y Posgusto: Posee una acidez cítrica brillante que limpia el paladar, dejando un posgusto a naranja duradero y agradable.
Trazabilidad y Calidad Garantizada
En SHIBA creemos en la transparencia. Este es un café Single Origin (Origen Único), lo que garantiza que estás consumiendo granos de una procedencia específica y controlada, tostados a un nivel medio para preservar sus características intrínsecas sin notas amargas o quemadas.
Ideal para: Métodos de filtrado (V60, Chemex, Kalita) o Prensa Francesa, donde sus notas frutales pueden expresarse con mayor claridad.
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