Café de Especialidad SHIBA Añejado en Barrica de Whiskey – 250 g
Vamos a ser claros: esto no es cualquier café. Esto es una experiencia para todos tus sentidos. Es lo que sucede cuando un café de especialidad peruano de primera categoría decide tomarse unas vacaciones de lujo dentro de una barrica de whiskey.
Presentamos el Café Añejado en Barrica de Shiba, una audaz fusión de dos mundos artesanales.
El Proceso: Café + Tiempo + Whiskey
Tomamos granos de café de especialidad de alta calidad, cultivados a 1,600 m.s.n.m. en Chanchamayo, y los dejamos reposar (añejar) en verde, antes de ser tostados.
Pero no en cualquier lugar. Los granos descansan dentro de una barrica de roble americano traída directamente desde Minnesota, EE. UU. Esta barrica no es nueva; tiene una historia que contar. Durante 6 años, fue el hogar de un Whiskey Andino, impregnando cada centímetro de la madera con sus notas complejas.
Los granos de café, como esponjas de sabor, absorben lentamente todos esos aromas profundos y el carácter del whiskey.
Importante: El proceso de tueste (un tueste medio perfecto) evapora cualquier rastro de alcohol, pero sella mágicamente los sabores y aromas dentro del grano. El resultado es una taza 100% libre de alcohol, pero con toda la personalidad de una bebida espirituosa.
El Perfil de Sabor: Una Fusión Perfecta
Este no es un café «con sabor a» algo. Es un café transformado.
- Notas del Café (Chanchamayo): Conserva la base clásica de un gran café peruano. Encontrarás notas redondas de chocolate, caramelo dulce y un toque de frutas maduras.
- Notas de la Barrica (Whiskey): Aquí es donde se pone interesante. La barrica de whiskey añade capas de vainilla, roble tostado y una complejidad aromática que envuelve las notas del café. El resultado es un cuerpo más sedoso y un final largo y memorable.
¿Para Quién es Este Café?
Este lote de 250g en grano entero es para el explorador. Es para el amante del whiskey que siente curiosidad por el café, y para el fanático del café que busca un perfil de sabor que rompa todos los esquemas.
Es el café perfecto para después de cenar, para una tarde de fin de semana o para cualquier momento en que quieras que tu taza de café sea un tema de conversación.
Atrévete a probar la confluencia del café de especialidad y la destilería artesanal.
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