Café de Especialidad SHIBA Geisha de Pozuzo – 250 g
Descubre la joya de la corona de la alta caficultura peruana con esta Edición Especial de Shiba. No estás ante un café común; estás ante la legendaria y cotizada variedad Geisha, un grano que redefine la elegancia y la complejidad en taza.
Calificado con 87.5 puntos por catadores expertos, este café es la definición pura de «Especialidad».
Una Experiencia Sensorial Inolvidable
Desde el momento en que abras la bolsa, serás recibido por un aroma embriagador a flor de naranjo. Al probarlo, prepárate para una sinfonía de sabores delicados:
- Sabor Principal: Notas dulces y jugosas de durazno y compota de frutas.
- Acidez: Una acidez cítrica fina y brillante, muy elegante, que recuerda a la naranja fresca.
- Notas Únicas: Un toque exótico y distintivo a posoquinto, que le da una profundidad sorprendente.
Proceso y Origen: La Trazabilidad de la Excelencia
La magia de este Geisha se intensifica gracias a su meticuloso proceso de Lavado Anaeróbico. Esta fermentación controlada en ausencia de oxígeno permite desarrollar sabores más complejos y una acidez más brillante y definida, resultando en una taza increíblemente limpia y sedosa.
Este microlote proviene directamente de:
- Caficultor: Gregorio Espinoza
- Finca: Batán
- Región: Pozuzo, Oxapampa, Pasco
Cultivado a una altitud ideal de 1,600 m.s.n.m., el clima frío de altura permite que los granos maduren lentamente, concentrando azúcares y sabores que simplemente no se encuentran en cafés convencionales.
¿Por qué elegir este Geisha?
- Puntaje de Élite: 87.5 puntos es una garantía de calidad excepcional.
- Variedad Premium: El Geisha es mundialmente famoso por su perfil floral y complejo.
- Proceso Moderno: El Lavado Anaeróbico ofrece una taza limpia y llena de matices.
- Trazabilidad Total: Conoces exactamente quién, dónde y cómo se cultivó tu café.
Esta Edición Especial de 250 g. es una oportunidad única para degustar uno de los mejores perfiles de café que Perú tiene para ofrecer. Perfecto para métodos de extracción como V60, Chemex o Aeropress, donde sus notas delicadas pueden brillar con todo su esplendor.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.